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食品冷庫

來源: 閱讀: 發布:20-03-27

食品冷庫介紹

食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、部隊等。食品冷庫主要用作對乳制品、肉類、水產海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。一般按庫溫分為0℃左右的高溫庫、-10℃~-18℃的中溫庫、-23℃的低溫庫、-35℃左右的速凍庫,低于-40℃的超低溫冷庫。

食品冷庫設備

冷庫建造真空系統軟件規定:冷庫中所儲藏的食品種類會吐出來C02,因而冷庫建造必須抽出來C02,給庫位通氣。

冷庫建造對制冷系統的規定:冷庫挑選合適的制冷系統是十分關鍵的工作。大家都了解,冷庫是根據人工制冷來得到制冷量。而如今制冷系統選用的是壓縮機制冷體系,由制冷機組、冷卻器、節流閥、蒸發器四個基礎部件構成。

食品冷庫工程

冷庫溫度控制器:

溫度控制器能夠調節冷庫溫度、除霜時間、除霜頻次等主要參數。

冷庫內按時清理:

按時清理冷庫以防產生臭味,清理時,請先關掉電源總開關。留意切勿讓水進入開關、蒸發器接線端等處

食品冷庫除霜

冷庫除霜是電加熱器全自動除霜方法,在夏天空氣相對濕度大時,非常容易造成蒸發器霜堵或結凍食品類冷庫。請不要用硬塊鑿擊冰塊兒合肥市冷庫,非常容易導致蒸發器風機盤管泄漏。恰當的解決方式 是用溫開水融合強制性除霜去除冰塊兒,隨后適度提升除霜頻次和除霜時間。

1、灑水除霜

按時用常溫水噴制冷蒸發器,來溶化霜層。灑水除霜盡管除霜實際效果非常好,但它較為合適用于空冷器。針對蒸發盤而言,一般很難操作。當然我們也可以用冰點溫度較高的水溶液如5%~8%濃鹽水噴撒蒸發器,阻攔起霜的產生。

2、熱流除霜

把熱的高溫汽態冷凝劑倒進蒸發器,使蒸發器溫度回暖,促進起霜層與冷排接合部融化或進而脫落冰霜。熱流除霜經濟成本低,維護保養管理起來方便操作,且其項目投資和工程施工難度系數也并不大。

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